Ir dar. Atsiprašau, kad nieko naujo nerašiau visą amžinybę. Tiesiog valgėm tinginius ir kitus jau išbandytus skanėsnus arba buvom vaišinami☺ o paskui ištiko atostogos, per kurias buvo gera nieko negaminti ir labai skaniai valgyti.
Taigi, keksiukai.
Reikės:
2 kiaušinių
130g cukraus
1a.š. vanilinio cukraus
Žiupsnio druskos
140ml kefyro
60ml aliejaus
200g miltų
1,5a.š. kepimo miltelių
Kokių nors priedų ar papuošimų. Aš norėjau rabarbarų, mažoji norėjo razinų. Puikiai gausis ir be nieko.
Išeina 12 keksiukų. Net jei atrodo, kad formelės nepilnos, tešla labai kyla ir gaunasi normalaus didumo keksai.
Mušam kiaušinius, dedam cukrus ir druską. Lengvai šakute išplakam. Pilam aliejų ir kefyrą. Dar paplakam. Dedam miltus ir kepimo miltelius ir išmaišom kol nelieka sausų miltų. Nepersistengiam, nes paskui ims ir neiškils. Dedam priedus visokius, jei norisi. Išmaišom ir paskirstom į keksiukų formeles tešlą. Mes dar puošėm razinomis. Kepa 190°~25-30min. Tikrinam mediniu pagaliuku, nes geriau neperkepti.
